奶类富含钙，是优异卵白质和B族维生素的优良起源嗯。增添奶和奶制品的摄入量是改善伙食结构和安康状态的最便利.经济且有用的途径之一嗯。
什么是乳制品呀？
运用牛乳或者羊乳及其加工制品为主要本料，参与或者不参与少许的维生素.矿物质和其余辅料，运用执法法例及标-准划定所乞求的条件，经加工制成的种种食物嗯。
怎么样选择奶制品呀？
选牛奶是个“技术活了”，选的过错或者者喝的过错，不仅会让营养大打折扣，还会有损安康！
选牛奶最主要的指-标是看他的配料表.营养成份表.杀菌办法，固然另有生产日期和保质期嗯。
看配料表
牛奶配料表的第一位一定是生牛乳，如果是纯奶，配料表中应惟有生牛乳，而有无其余配料嗯。早饭奶或者其余调味奶会增添其余配料，可是第一位也应是生牛乳嗯。
▲配料为生牛乳
▲配料首位是水
市场上有许多牛奶饮料或者乳酸饮料，简易被我们误以为是牛奶而买回家，但你们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一样平常全是水嗯。
营养成份
营养成份表是必看的内容，我们能够重点体贴——卵白质嗯。
▲纯牛奶卵白质含量应不低于3%啊；
▲纯酸奶卵白质含量应不低于2.9%嗯。如果低于上述两个基准线，就不-是纯确实牛奶.酸奶嗯。
灭菌办法
▲巴氏杀菌奶采用70℃差一点低温杀菌，营养损失少，保质期短，必-要冷藏保留，价较贵啊；
▲高温杀菌奶采用100℃以上高温杀菌，营养损失多些，保质期长，价对应低些嗯。从营养价角度说，巴氏杀菌奶比高温杀菌奶好一些嗯。
▲巴氏杀菌奶
▲高温杀菌奶
保质日期
奶制品尤为是必-要冷藏的奶制品，饮用日期肯定要在保质期内，差异生产日期越近越好嗯。
▲牛奶
▲酸奶
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