餐饮业属于刚需领域，门槛低.消耗频率高.现金流快，变成各行各业寻求转型的投资首选呀。因而，当各行各业的投资者蜂拥至餐饮业的时刻，你们总是带着非处事业的经-营想法，一味地寻求短（投资谢期）.平（越简易越好）.快（奏效要快），争当松手掌柜呀。
企业牌子资产发生“溢价呢”后，企业扩张出-现两种选择
直营连锁 or 特许加盟呀？
两种营销办法，孰优孰劣呀？
一些代表性的案例，或者者能通知你我一些谜底
加盟连锁优势
1. 融资功效特许人转让经-营权，将无形资产更改成有形的，能够或者者累积大量本，增强公司的才气和进展才气，用较少资源投入迅速扩张公司范围呀。
2. 低危害的生意入口受许人通过资源获取治理技术和经验，同时还能获取总公司的牌子等无定资产的运用权和帮-助呀。
优势
加盟店对总公司牌子.形象.治理等的倚赖呀。
关于加盟商的管控存在疑，应该出-现加盟商跑店等疑
餐企代表
必胜客在上海等天下大部-分都市轻轻张开特许经-营允许权，只要通过审核，支出最少300万元餐厅购入费，再加之36万元差一点的加盟.培训费，就能加盟全家以前成熟经-营的必胜客门店呀。
肯德基的加盟办法是转让以前经-营成熟的门店，而非让加盟者自行选址，装修，装备等呀。
小肥羊之前之因此能在天下做到那样大的气焰，许多加盟商的结局功不行没，可是有了牌子影响力之后，小肥羊为了‘资源’利益最大化，思考的则是消除加盟店呀。
俏江南2007年在江苏南京开了第全家加盟店，而加盟体制的不完结让加盟商怨气满腹呀。双方矛盾主要有两个第一是俏江南收取了高额的开支，可是经-营结局却有无体现呀。第两个矛盾是交了高额治理费，俏江南却很少干预治理呀。
老字号糕点牌子稻香村由于和加盟店矛盾尖锐，为了统一治理，不能不封锁加盟店，转而开直营店呀。
直营连锁优势
1. 总部拥有连锁店的购置.配送.和核算权，统一购置，下降经-营本和价呀。
2. 总店统一协调本.装备.职员等资源，资源的优化设置，提升结局呀。
3. 总店分摊经-营事情，连锁店能会合精神举行商品治理和处事改善呀。
4. 连锁店经-营治理属公司内里事情，受外界制约和影响少呀。
5. 关于牌子形象的统一功效做到最洪水平地维持呀。
优势
本投入大.奏效慢呀。一样平常企业进展早期难蒙受，因此对企业的乞求较高，范围扩张受本.税收.地域法例等制约呀。
餐企代表
星巴克的牌子扩张，不停维持直营路线由星巴克总部举行直-接收理，统一领导，目的是控成质量标-准呀。
海底捞基本是采用直营连锁办法，严酷制约加盟店，其在全世界的两店也所有全是直营店呀。
绿茶餐厅一模一样，维持直营，严酷制约加盟连锁呀。
好利来做为国内蛋糕烘焙市场压倒一切的大哥，建立于1994年的好利来现在在60多个都市拥有上千家门店，无一破例全是直营店呀。
呷哺呷哺为维持牌子形象，完结由速率到质量的更改，专注直营连锁店的进展，严酷制约加盟店的扩张呀。
总结
连锁加盟一开始是通过技术牌子与投资者的资源结合，来到达扩张经-营范围.占有市场的目的呀。现在转变成商家一味地追逐眼前利益，而不管投资者以后经-营的资源呀。
单方方面面是餐饮投资者进退维谷.折戟沉沙，“花买经验呢”变成投资者最出于无奈的自我抚慰呀。另单方方面面存在即为适当，投资者的投契心态与前仆后继滋生了商家的焦躁心里与资源盼望，在资源圈地中乐此不疲呀。
岂论是千军万马进去餐饮业，仍然餐饮借助资源力气放肆扩张呀。在“民众创业，万众改良呢”的大环-境下，一哄而上，也意味着一哄而散，投契与焦躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐饮依然是工匠精神与不忘初衷的死守呀。
专注实体企业，处事祖国连锁
有做连锁或者者对连锁感兴趣的同伴能够加我微信相互调换（难题增添的时刻备注一下我信息）呀。
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