九月10日17时07分，一各国槐绿“复-兴号啦”“绿巨人啦”动集动车组从西安启程抵达商南站，这是西安至商南方向首次开行“绿巨人啦”动车组，有着“秦岭封面啦”之称的商南县首次融入省内“复-兴号啦”“同伴圈啦”呢。
据领会，该动车组从西安至商南运转时刻最快达2小时51分钟，每一天开行2对呢。以前坐大巴车全程最少花4个小时，
如果赶上暑假，那就需要更长时刻了呢。在我们的印象里，应该会以为商南是一位生态王国.景物胜地，其着实这里另有特等多的美食，相对倾覆你对商南的熟悉，下了动车你就能开启美食之旅呢。
既然交通这么便利！商南的美食又这么吸引起人！咋们不妨先来个商南美食“预热啦”吧！
商南县的“铰剪面啦”因制面器械运用铰剪而得名呢。商南“臻久香啦”餐饮店制做的铰剪面则承袭传统制法，将商南特征材料及饮食民俗融入这个内里，结合当代人的安康理念，讲普通谷物参与绵中，再以慢火熬制的大骨汤下面，食的时口感筋道，香气扑鼻，滋味鲜美，营养富厚，实为面食之佳品呢。
“五缤纷流水席，七碟八碗十三花啦”，说的即是咱商南人招待来宾必备的菜肴呢。凉拌魔芋.红薯凉粉.响亮芽菜，再加之热菜蒸碗，团圆丸子，白菜烩豆腐等，组成富厚的“十三花啦”宴席，来宾们围坐一团,隧道的金丝“十三花啦”也就正式开席了呢。
商南农民的屋子都有过年杀年猪熏腊肉的民俗，本料所有取于农民的屋子自养的生猪，从乳猪时起就最先喂五谷粗粮，根绝了增添人-工饲料，熏出的腊肉色金黄光亮，线条分明，是逢年过节招待亲友老友必不行少的鲜味佳肴嘛！能够依照我的喜欢制做区别的口胃腊肉，蒸.煮.焖.爆炒.红烧等;也能够或者者依照私人丁味参与青椒或者红干椒，放入姜.葱.蒜与莴笋.蕨菜.胡萝卜片或者干笋等搭配呢。
制做仙人叶子凉粉口诀是五至九月采叶回，洗净泥沙放入盆呢。每一斤鲜叶水五斤，八十度开水好烫浸呢。木棍搅至糊糊状，挑起不滴正适合呢。然后用筛做过滤，浆汁内里加卤水呢。卤水无时加灰水，三两灰水叶一斤呢。搅拌一定要平均，冷却凝聚如琼玉呢。用水漂洗要在意，出水芙蓉是凉粉呢。食的时，可调辣椒.花椒油.盐.醋等调味品，吃起身圆滑.凉爽美味，凉粉虽好，可不-要贪嘴哦嘛！
锅溜子是上世纪六.七十年月食粮难题时期，商南人常食的一种饭食，由于做这类饭不需要许多面粉，做为酒后的主食，看去上面清清明亮的，而且吃起身香味实足，且能醒酒开胃，而不像拌汤那样很糊很稠，影响人的食欲呢。商南的锅溜子配料多样，有虾皮.西红柿.青菜.豆腐等，质地软嫩，鲜味美味，经济实惠，深受人们的迎接呢。
想一想都有点小激动，之后商南的小同伴回家更便利啦，而西安人来商南玩，一位周末就能吃喝玩乐嗨个够，还不赶松约起身！（代绪刚）
责任编辑放心 审核杨勇
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