长沙夜宵圣地很多，这个内城东边的瓜山更是如火如荼，是美食美食家公认的。冬瓜山香肠在这个曾经默默无闻的街区放了一把火，吸引了众多美食强人参与其中。现在冬瓜山大哥的位置已经逐渐转移到了他的后人，盟友身上。2015年，入驻的联盟中心以一代典型《米尔啊》为主题，吸引了不少70.80后的关注。靠着好菜，盟友迅速走红。参加了湖南卫视的《天天向上》。众多明星的相继到访也让Alliance Heavy收获了不少媒体的体贴，成为众多游客探访长沙网络名人的打卡点。
与非正宗的烤肉串相比，蒙中烹饪的美食更丰富，更厚重，但与孙桥和梁娘相比，他们落后了。湘西烤，肉烤，有没有素食，湘西有没有特色小吃。食客想吃点烤的，只能选择凉菜。盖榜太牛逼了，你们点烟这么负责，这么用心，真的对得起今年的火榜！
店内菜品全部由负责任的食品研发先锋经过频繁调试而成。王思聪出席过、品尝过的内菜《黄鸭鸣》，一直是他的得意之作。黄鸭的名字叫黄颡鱼，还有黄鱼等多种俗称。长沙的接待水平堪比小龙虾。即便如此，黄鸭叫在煮、红烧等做法中还是比较常见的，烤则很少见。像往常一样，我们一般用四两只黄鸭打鸣，烤之前腌制一下，去除腥味。因为鱼很嫩很嫩，所以一路用文火烤，直到鱼皮逐渐显现——现在已经焦了，结壳了。烤鱼需要淋上厚厚的一层专属酱料，调料的味道完全渗透到鱼身上。鱼肉嫩而不腥，有些麻的感觉，香味浓郁。相对于他那种“黑暗材质——理性”的画风，这种嘴胃的表达真的是冷艳。
吃湘西烤自烤，但不能错过黄油。店里的黄油都是湘西直供，保证原汁原味。每串上有三小块黄油，外面很嫩。咬下去的一瞬间，一点点油涌了出来，黄油和牛奶的味道在唇齿间游走。我很惊讶的介绍猛牛。这道菜的特点是用铁板煎烤，而不是——它用铁网烤架搭配其他羊肉串。虽然湖南本地人很喜欢孜然味(深受长沙第一批新疆烤的影响)，但显然后厨的食材太重，没有预想中的醇香麻辣，不过还好肉比较嫩。
联烤是典型的湘西烤，以“手”为单位(也用“巴”)，食客不用担心“X串最低起点”的题。由四个80后老板组成的“-土城联盟”内部装修，更像是给不了解情况的食客准备的农家土墙计划。每天客流量巨大，食客需要做好排队的准备。不过店里的东西还是不错的，工作人员总能到食客的各种需求，桌子上的隔热炭炉也保证了食客的烧烤美食体验。
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